ラーメン：函館

あっさりした中にもずっしりとした味わいが特徴の塩ラーメン！鶏と昆布のだしとが塩ス−プのコクと深みを引き出した至高の一杯となっています。ストレート極細麺。

豚骨ベースにホワイトペッパーなどの香辛料を効かせたキレのある透明感のある塩ラーメンです。

塩ラーメンのご当地ラーメンで名高い「函館ラーメン」を再現。畜肉系のコクのあるスープに昆布、ホタテのダシを合わせた塩味スープは、まさに地元に愛される美味しさ。

老舗洋食店五島軒の賄いレシピを基に北海道産の豚肉と国産の野菜（玉葱、じゃがいも、人参）を本格的ソースでじっくり煮込んだ手作り風カレーです。