乾麺(うどん・そば)

たっぷりの冷たい鶏ダシつゆで食べる山形発祥の肉そばです。

戸隠そばの魅力がきちんと伝わってくる商品です。

現代の東京でも昔の江戸でも中心の日本橋を象徴に、江戸のおそばの代名詞だった二八蕎麦。そばの風味が強い甘皮を豊富に混ぜ、風味抜群の高配合八割そばにしました。有名手打ちそば店でも、甘皮が多い蕎麦がよく見られます。そば粉・小麦粉・食塩のみの無添加で、そば湯も美味しく召し上がれます。

絹のようなのどごし、もちっとしたコシが絶品の手延べそうめん。「熟成」と「延ばし」を何度もくり返して作る伝統の手延べ製法で作りました。少し太めで、冷はもちろん、温も美味しくいただけます。１年中お楽しみください。

ツルツルとした食感を出す為に山芋粉を加えた咽喉ごし良い山芋蕎麦です。

原料である粉・塩にとことん拘りぬいた讃岐うどんです。小麦粉は国内産小麦粉100%使用、塩は赤穂の天塩を使用しており、創業100年を超える歴史を持つ石丸製麺が創り上げた高品質のうどんになります。

そば粉を八割使用し、さらに山芋粉を加え、阿蘇の伏流水で作り上げた色白の更科そばです。

【麺】高級宇治抹茶を使用した香り・風味のあるそば。

そばのみの中心部がもつほのかな甘みとのどごしの良さが特徴の白いそばです。創業寛政元年（一七八九年）、二百三十年の歴史を老舗で受け継いできた伝統の味をご堪能ください。

とろろいも粉末とそば粉を一緒に練り込み、シャキッとした食感に仕上げた、信州そばです。のど越しの良さが自慢です。

贅沢とも言える良い高級原料に山芋を加え、永年の加工経験を生かして作りました。ツルツル・シコシコと生そば同様のコクのある風味で食塩を殆ど添加しない独特のおそばです。

加須市合併を背景に県認定の乾麺で唯一のふるさと認証食品である加須売れっ子うどん　古からの食文化を支えてきた加須手打ちうどんの味を低温自然乾燥にて仕上げた風味ある喉越しの良い逸品です

薫り高い藪系のそば粉を八割使用して、のど越しの良い細切りに仕上げております。

香り豊かなそば粉を使用しているので、そばの風味と共に、しっかりとした歯ごたえのある食感を楽しめます。使いやすい結束タイプで、５束入りです。

田舎風の平打麺に仕上げ歯ごたえの良い太麺の藪蕎麦です。しっかりとした食感をお楽しみください。

麺は角切りで仕上げており、なめらかさと、のどごしの良さが人気の秘密です。

厳選された山形県産そば粉を使用しています。小麦粉も国内産にこだわり、そばの香りを逃がさないよう無塩製法で仕上げました。そば処山形の名に恥じぬ一品です。 貴重な原料を使用している為、数量限定販売です。

そばの実を丸ごと挽いた、そば粉十割の商品です。つなぎとなる小麦粉と食塩を一切使わない、無添加仕上げの逸品です。「食塩無添加」ですので、そば湯も大変美味しくいただけます。

本場の盛岡冷麺の味を乾麺で再現しました。ピリッと辛いスープと太打ちの冷麺がやみつきの味です。

コツコツした食感というより、手延べ製法独特の延ばしたてのモチモチ食感を特徴とする手延べ素麺です。

そうめん発祥の地、三輪、池利が絶対の自信をもってご提供する商品。

引き立つ甘みとなめらかで歯切れの良い食感が特徴の、信州の戸隠地方で製麺した十割そばです。

国内産そば粉を100%使用した手打ち風そばです。つなぎは全く使用していません。特殊製粉により、麺にボソボソ感が残りません。

コツコツした食感というより、手延べ製法独特の延ばしたてのモチモチ食感を特徴とする手延べ素麺です。