創業天保元年料亭なだ万とコラボレーションして仕上げたおかきです。なだ万で女性に非常に人気の高いメニューであるチーズ味噌鍋をヒントに「クリームチーズ」に「白味噌」を配合してコクと旨みを引き出しました。チーズのおかきが最大限に楽しめるように、口休めとして、ベーコン風味のおかきをMIXして和辛子がピリッとくるアクセントも加えております。「和」のイメージが強いなだ万ですが、実は「洋」の食材も幅広く取り扱っており、「和」と「洋」を絶妙に組み合わせた絶品おかきに仕上げました。

京都・祇園味幸の日本一辛い黄金一味(商標登録)とコラボレーションしました。江戸中期の学者として有名であった平賀源内の書物「番椒譜(ばんしょうふ)」でも記されている貴重な黄金一味(「黄金唐辛子」)を使用。黄金一味は鷹の爪(赤唐辛子)の10倍の辛さですがスッと引くキレの良い辛さが特徴の唐辛子です。効能としては、血行促進、発汗作用、脂肪燃焼、消化液の分泌を促進、食欲増進、アドレナリンの分泌を活発にする。新陳代謝を活発にする。.とされています。