介護食関連・区分1


★ユニバーサルデザインフードとは (略称:UDF)

日常の食事から介護食まで幅広くお使いいただける、食べやすさに配慮した食品です。レトルト食品などの調理加工食品や、飲み物などにとろみをつける「とろみ調整食品」などがあります。 区分1から区分4まで、食べやすさに応じて区分分けされています。
※日本介護食品協議会での設置基準で、全ての介護食が区分表示されているわけではありません。

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